Ahora somos Ohana’s Cakery

¡Hola futuro pastelero!

Hoy venimos a presentarte nuestro nuevo YO. Cuando empezamos con toda esta aventura todo fue un cúmulo de muchas casualidades juntas, así que algunas de las decisiones, entre ellas el nombre de Pastry and Cakes, fue tomado super rápido y sin un camino fijo el cuál seguir (si queréis más adelante podemos hacer un post explicando ese cúmulo de casualidades por las que empezamos este camino).

Durante estos dos años y medio de camino que llevamos trabajando para muchos de vosotros, han pasado mil cosas. Hemos evolucionado de muchas maneras y poco a poco nos hemos vuelto más grandes y profesionales. Por lo tanto, igual que todo ha evolucionado, necesitábamos que nuestra imagen y nuestro nombre evolucionara con nosotros y se adaptara a nuestra filosofía y lo que somos y hemos decidido ser.

Creo que esta cuarentena ha hecho que muchos de nosotros, autónomos y negocios locales, hayamos tenido que reinventarnos y cambiar el rumbo de lo que estábamos tomando hasta ahora para intentar adaptarnos a la nueva situación.

Además de estrenar un blog para acercarnos más a todos vosotros y que nos conozcáis más personalmente, nuestras recetas, como trabajamos, que trucos hemos ido aprendiendo por el camino, nuestras experiencias, etc. hemos querido también crear una imagen diferente y que se adapta más a como somos. Ese cambio de imagen tenía que empezar por el nombre.

Pastry and Cakes fue una primera etapa por la que pasamos con lo que “llevábamos puesto”, como quien sale de un cascaron sin saber muy bien que está haciendo. Era un nombre que yo personalmente lo empezaba a encontrar un poco impersonal, que podría usar cualquiera y que no me representaba como empresa y como luchadora que soy. Porque si, cuando empiezas algo por tu cuenta luchas contra todo, incluso contra ti misma en los momentos en los que te cuesta ver la luz al final del túnel y te entran ganas de tirar la toalla. Todo crece y va mejorando, por lo tanto Pastry and Cakes tenía que cambiar para que ese cambio se hiciera visible para todos.

Ohana’s Cakery representa un nuevo concepto; Cakery = tienda de tartas y/o pastelería y que nos representa 100% como negocio. Una Cakery es un concepto novedoso que muchas pastelerías o tiendas de tartas de EEUU e Inglaterra están adoptando para definir el tipo de trabajo que hacen. Hasta ahora existía el concepto “Bakery” pero realmente no nos representa ya que no hacemos ni pan, ni croissants, ni bollería. Nosotros trabajamos tartas y todo lo que tiene que ver con masas tipo bizcocho y cookies.

Y ¿porqué Ohana? Ohana es mi perrita Golden Retriever, a la que le dimos el nombre por nuestra filosofía de vida. Para mi Ohana es un símbolo, una palabra mágica que engloba muchas cosas y ella, como perrita, las representa todas. Por eso a partir de ahora Pastry and Cakes pasa a ser Ohana’s Cakery con nuestro hashtag #cocinandoconohana y siendo ella y nuestra filosofía de vida los protagonistas de todo este proyecto.

Si has llegado hasta aquí, gracias por leernos, seguirnos e interesarte por nosotros como empresa y por el cambio que estamos haciendo. Son tiempos difíciles para todos y necesitamos más que nunca vuestra compañía en este nuevo viaje, sin vosotros no estaríamos aquí así que, infinitas gracias por leernos y por seguirnos allá donde vamos!



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