Brownie con crema de cacahuete y Nutella

¡Hola futura pastelera/o!

Como ya sabéis, vuestros deseos son ordenes! Hace unos días hicimos una votación en nuestro Instagram @ohanas.cakery para decidir cuál sería la próxima receta: brownie o cheesecake sin horno. Creo que ahora mismo es más que evidente que ganó, BROWNIE!

De todas formas, la próxima receta que colguemos en esta sección será un super Cheesecake sin horno! Así todos los que me estáis pidiendo recetas sin horno porque no tenéis en casa, podéis hacer alguna receta también.

Por el momento, volvamos al brownie… Podría haber sido muy fácil subiros una receta básica de brownie sin más, pero ya que vamos a pecar, pues pequemos bien. Así que a este brownie le hemos añadido crema de cacahuete y Nutella. Al final, haciéndola me he venido más arriba aún y le he añadido también un buen puñado de avellanas. De todas formas, si preferís hacer el brownie sin añadir la crema de cacahuete y la Nutella, simplemente no lo añadáis y así tendréis una receta brownie básico.

Si te animas a hacer la receta no olvides etiquetarnos cuando cuelgues tus fotos en Instagram (@ohanas.cakery) y añade el hashtag #cocinandoconohana para que toda la comunidad pueda ver cómo ha quedado tu super receta.

El paso a paso de la receta puede hacerse con batidora eléctrica o a mano, como sabéis al final de la receta dejare las cantidades para los que no tenéis báscula con medidas de yogurt, cucharadas soperas y cucharaditas de café. Si habéis seguido mi Instagram estos días habréis visto el truco para la mantequilla y el chocolate y si no lo has visto, he guardado los videos en historias destacadas en la carpeta “trucos”.

¡Allá vamos con la receta!

Brownie con crema de cacahuete y Nutella

April 30, 2020
: 12
: Fácil

A diferencia de un bizcocho normal, el brownie tiene una textura diferente y en el horno no debe cocinarse del todo. El truco es que cuando pinchéis el brownie para comprobar su punto en el horno, éste deberá salir un poco manchado. No liquido, ligeramente manchado. Ahí sabremos que está en su punto porque, al enfriarse, adquirirá la textura medio cremosa en su interior. Para todas las recetas de brownie uso un molde rectangular dónde la masa llene la capacidad de un dedo de grosor aprox. Si tu molde es más pequeño el tiempo de horno será mayor del que marca la receta.

By:

Ingredients
  • 3 huevos talla L
  • 330gr azúcar blanco
  • 170gr chocolate negro para fundir
  • 170gr mantequilla sin sal
  • 120gr harina de trigo
  • 45gr cacao en polvo
  • 1/2 cc sal
  • 1/2 levadura química
  • 2 cs crema de cacahuete sin azúcares añadidos
  • 2 cs Nutella
  • 1 puñado de avellanas tostadas
Directions
  • Step 1 Precalentar el horno a 170ºC con función arriba y abajo. Engrasar las paredes del molde para que no se pegue y colocar un papel de horno en el fondo del molde, podéis recortarlo al tamaño que necesitéis.
  • Step 2 Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas en tandas de 30seg. Remover y seguir calentando hasta que esté completamente fundido.
  • Step 3 Batir los huevos hasta que hagan espuma.
  • Step 4 Añadir el azúcar poco a poco y seguir batiendo.
  • Step 5 Juntar la harina, el cacao y la levadura. Pásalo por un colador para que evitar que queden grumos. Añadir la sal justo después de pasarlo por el colador.
  • Step 6 Agregar todos los ingredientes que hemos colado (tamizado) a cucharadas a la mezcla de huevos y azúcar.
  • Step 7 Por último añadir el chocolate fundido con la mantequilla.
  • Step 8 Machaca unas cuantas avellanas y añádelas a la mezcla.
  • Step 9 Poner la mezcla en el molde que teníamos previamente preparado.
  • Step 10 Agregar la Nutella y la crema de cacahuete y con una cuchara mezclar con el brownie para que quede más o menos integrado. Si se ven las ondas de la mantequilla de cacahuete no te preocupes, cuando salga del horno quedará super bonito, como si estuviera marmolado.
  • Step 11 Hornea durante 25min aprox. Pincha con un palillo para comprobar el punto de cocción y cuando salga ligeramente manchado, sacar del horno y dejar enfriar.

La única complicación que tiene esta receta es el tiempo de horno, si te pasas en el punto tendrás un brownie seco y duro, así que ves comprobando el tiempo pinchando con un palillo cada pocos minutos a partir de los 18min y no te arriesgues a esperar a que salga limpio.

Recuerda que si quieres una receta de brownie básica sólo tienes que quitar la Nutella, la mantequilla de cacahuete y las avellanas de la receta.

Y aquí la receta para los que no tenéis báscula:

  • 3 huevos talla L
  • 3Y de azúcar blanco
  • 1 y 1/2 Y harina de trigo
  • 6 CS cacao en polvo
  • 1/2 cc sal
  • 1/2 cc levadura química
  • 170gr chocolate para fundir
  • 170gr mantequilla sin sal
  • 2 CS crema de cacahuete sin azúcares añadidos
  • 2 CS Nutella
  • 1 puñado de avellanas tostadas

¿Es el primer brownie que haces? Cuéntanos tu experiencia! Y si tienes alguna duda, no dudes en dejárnosla en comentarios.


Related Posts

Los crepes dulces mas épicos de la historia

Los crepes dulces mas épicos de la historia

¡Hola futuro pastelero! Hoy te traigo lo que para mi es el pecado más grande del mundo: LOS CREPES. Te preguntarás por qué para mi es un pecado el crepe, verdad? Pues bien, sabes eso que dicen que la gente que trabaja con comida se […]

Croissants rellenos express

Croissants rellenos express

¡Hola futuro pastelero/a! Hace mucho que no pasaba por aquí y es que, desde la verbena de Sant Joan que el obrador no ha parado ni un segundo de trabajar. Así que no puedo hacer otra cosa que daros las gracias por hacer que, después […]



2 thoughts on “Brownie con crema de cacahuete y Nutella”

  • Me encanta tu blog, pero soy horrible para cocinar! En cuanto abras estas recetas que estás colgando en el blog te las podremos encargar también? Que ganas de volver a comer tus cookies rellenas de nutella…

    • Claro que si Anna!! Ya sabes dónde encontrarnos! Y cualquier receta del blog podemos hacerla bajo encargo, pregúntanos con un poco de antelación para poder organizarnos, pero no habrá problema! Las cookies de Nutella ya están a la venta, así que ya sabes, cuando te apetezcan aquí estamos!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *